公司夏季高溫曲生產(chǎn)全部結(jié)束
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時(shí)間：2010-11-03
近日，公司夏季生產(chǎn)的高溫曲已全部入倉(cāng)儲(chǔ)部成品曲庫(kù)，曲塊質(zhì)量符合成品曲標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)化驗(yàn)分析指標(biāo)達(dá)標(biāo)，具有較濃郁的口子高溫香曲。入庫(kù)的高溫曲再通過(guò)幾個(gè)月的貯存，便可用于釀酒生產(chǎn)。
今年夏季氣候較有利于高溫曲生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)制曲車(chē)間工作人員精心挑選質(zhì)量較好的老曲作曲母，再經(jīng)過(guò)認(rèn)真的堆曲、蓋草、灑水和保溫培養(yǎng)，然后翻曲、放潮，每一道工序均嚴(yán)格按照工藝規(guī)程操作，今年的高溫曲質(zhì)量合格率有很大程度的提高。
今年高溫曲生產(chǎn)過(guò)程中，加大了實(shí)驗(yàn)曲的生產(chǎn)，生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)曲均達(dá)到了預(yù)期的感官和理化指標(biāo)，該實(shí)驗(yàn)曲將進(jìn)一步提高口子窖酒特有的風(fēng)味特征，并構(gòu)成口子窖酒獨(dú)特典型風(fēng)格。
今年夏季氣候較有利于高溫曲生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)制曲車(chē)間工作人員精心挑選質(zhì)量較好的老曲作曲母，再經(jīng)過(guò)認(rèn)真的堆曲、蓋草、灑水和保溫培養(yǎng)，然后翻曲、放潮，每一道工序均嚴(yán)格按照工藝規(guī)程操作，今年的高溫曲質(zhì)量合格率有很大程度的提高。
今年高溫曲生產(chǎn)過(guò)程中，加大了實(shí)驗(yàn)曲的生產(chǎn)，生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)曲均達(dá)到了預(yù)期的感官和理化指標(biāo)，該實(shí)驗(yàn)曲將進(jìn)一步提高口子窖酒特有的風(fēng)味特征，并構(gòu)成口子窖酒獨(dú)特典型風(fēng)格。
